産直いちばんアンビスねっと＞さくらんぼ「佐藤錦」

さくらんぼ（佐藤錦）

２００９年　早々の完売となりました！

今年も数量限定の佐藤錦が完売に。
２００９年も農家さんから数量限定でとびっきりの佐藤錦をご提供頂きました。
少々お値段は高価な果物ですが、天候に左右されやすい果物で希少価値があると思えば納得のいくような。そんな旬の果物だからこそ食べる価値あり！なのかも。

旬を味わうことは、とってもいいこと。

産地の旬を手軽にお取り寄せで味わえるのも便利な世の中ですね。

また来年も皆様へ最高の旬をお届けできるよう、努力しなくては。

数量限定ではありましたが、ご注文ありがとうございました。

さくらんぼ（佐藤錦）

生産者

高橋さんが作る！アンビスお勧めの「さくらんぼ」

さくらんぼ作りは難しい。サクランボは他品種の花粉でないと受粉できないので交配樹を植えます。また、確実な受粉をするためにはミツバチ以外に人工受粉をしなければいけません。サクランボは花の開花から非常に短い期間で実をつけますので収穫後の管理が翌年の味に大きな影響を与えそうです。
こんな難しいサクランボ作りが楽しいと高橋さんは言います。負けず嫌いで研究熱心な高橋さんだからこそ楽しんでいるのかもしれません。
さらに高橋さんは「木の肌と枝や葉の成長をみるのが大切」と。

【花摘みは大切な仕事】

春を感じさせる花「桜」。さくらんぼ農家は花粉を集めるために花摘みです。
サクランボは同じ品種の花粉では受粉できません。不思議ですよね～。花を摘んで花粉だけをフルイにかけて微妙な温度管理で受粉用の花粉を採取。冷凍保存もして開花直後の受粉作業に備えます。受粉できたのかどうか目に見えない作業ですのでひとつひとつ手作業。
受粉のお手伝いはミツバチさん！ミツバチさんは大事なパートナーだそうです。

佐藤錦の花花摘み佐藤錦の花摘み

【ご注文ありがとうございました】