つきたてでお届け
■ご注文頂いた玄米を無料で精米しています。（ご注文時に精米度合いをお選びください）
精米について
お客様のお好みに合わせて３分〜12分搗きの指定ができます。
【分搗き精米】
通常市販されている白米は10分（標準）で精米されています。最近、健康志向等で玄米食をよく見かけるようになりましたが食味的にもやはり食べ慣れている標準精米をご注文される方が多いようですね。しかし玄米食に慣れたらもう戻れないという声も聞かれます。
当店では精米度合いを選べるので徐々に精米度合いを下げると無理なく栄養価の高いお米が食べられますよ。
玄　　米
 ：籾を取り除いた状態で低温保管しているお米そのまま。
玄米食用 ：玄米食の方用。石抜き機を通してお送り致します。機械の構造上、若干の精米となります。
３分〜４分 ：玄米をほんの少し精米。玄米食まであと一歩
５分〜６分 ：普通の炊飯器でOK。栄養たっぷりなご飯
（いきなりこの辺から始めると家族の人に「このお米美味しくない」と言われるかも...）
７分〜９分 ：玄米食への入口。家族に気づかれずに食べてもらえるかな。
　10　分 ：標準精米。食べやすさ一番！
11分〜12分 ：上白米。やわらかな炊きあがりのご飯が好きな方へ
※分搗き精米は当店の基準で行いますが天候や気温により若干のバラツキがありますのでご了承ください。
※精米度合いが低い方ほど水加減を少し多めにしてください。
※精米度合いの「玄米」は無調整ですので石などが混入している場合がございます。お近くのコイン精米機をご利用になるお客様は石抜き機能の付いたコイン精米機なのかお確かめ下さい。また、家庭用精米機をご利用の方は殆どの精米機が石抜き機能がありませんので「玄米食用」の精米度合いをお選び下さい。当店で石抜き処理させて頂きます。
■精米機のご紹介　山本タテ形精米機３馬力
【精米の行程】
石抜機→山本タテ形精米機（低温精米）→シフタ→色彩選別
石抜機 玄米には石が混じることがあります。玄米食用の場合も石抜きしてお送りします。
精米機 低温精米でお米をやさしく精米。
シフタ 精米で割れたお米を取り除きます。割れたお米が多いとベタベタなご飯になってしまいます。
色彩選別機 着色粒やカメムシ被害で黒くなったお米をセンサーで取り除きます。当店で使用している色彩選別機はカメラで選別するタイプ。この機械でも全部取り除く事はできませんのでご了承ください。